先喝湯再吃菜 符合養(yǎng)生“順序”——中新網(wǎng)

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        先喝湯再吃菜 符合養(yǎng)生“順序”
      2009年03月31日 10:15 來源:北京青年報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

        也許你會說,進(jìn)餐時高興先吃什么就先吃什么。國人一般先吃飯吃菜、再喝湯順喉;飯后來點(diǎn)甜點(diǎn)心,最后,再吃些水果,這也是國內(nèi)一般飯店上菜的順序。營養(yǎng)專家認(rèn)為,這種傳統(tǒng)“吃法”不但不利營養(yǎng)的消化和吸收,還可能增加胃腸疾病。因?yàn)楦黝愂澄镏,水果的主要成分是果糖,無需通過口及胃來消化,而是直接進(jìn)入小腸就被吸收。米飯等淀粉類食物,以及含蛋白質(zhì)成分的食物,則需要在胃內(nèi)停留一兩個小時,甚至更長的時間,跟胃酸產(chǎn)生化學(xué)作用,等完全分解之后,才會被小腸吸收。

        如果您進(jìn)餐時先吃飯菜,再吃水果,消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)會阻塞消化快的水果,水果在體內(nèi)高溫下,容易產(chǎn)生毒素。飯后吃甜點(diǎn)和飯后吃水果的道理一樣。 飯后喝湯的最大問題是沖淡食物消化所需要的胃酸。所以,吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯,或是以湯泡飯。 那么,湯該在什么時候喝呢?西餐的湯總是第一個上場,并且量不太多,一小碗而已。這才合乎養(yǎng)生原則,因?yàn)檫m量的湯既可在餐前用來暖胃,又可讓餓壞了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太多、吃得太急。(常怡勇)

      【編輯:張艷紅

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      直隸巴人的原貼:
      我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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